05 juillet 2007
Verrine Glacée Framboise Citron Vert
Un dessert ultra leger ... ultra facile et ultra glacé (aujourd'hui y'a du soleil !!)
Framboises (environ 250g)
1/2 citron vert
1/2 orange
Congelez vos framboises pendant 3/4 heures (enrivon) les mettre dans le bol du votre mixez avec le jus d'un demi citron vert et le jus d'orange pressé, mixez jusqu'a l'obtention d'une pate (sorbet) y ajouter quelques zeste de citron vert (facultatif)
Mettre en verrine et servez immediatement avc un brin de chantilly ...
un petit sorbet rapide et facile a faire avc pleins d'autre fruits !!
30 juin 2007
Faux cheese cake leger !!!
J'adore les cheese cake , mais je n'avais pas de fromage genre st moret , mais un gros pot de fromage blanc de 1 kg a liquider avant sa date de peremption, et il fallait egalement un gouter pour ma bébé ... donc pas de truc trop lourd ...
Donc me voila parti pour faire un cheese cake tres leger et fondant de la bouche J'adore !
1 kg de fromage blanc à 20%
jus d'1 citron
100 g de sucre
4 oeufs
1/2 verre de lait
1 cs bombée de farine de blé
2 cs boombées de maizena
1 sachet de sucre vanillé
Dans un grand saladier, melanger le fromage blanc jusqu'a consistance
cremeuse, ajouter le jus de citron, 4 jaunes d'oeufs, le sucre, et la
farine+ fecule, le lait , et le sucre vanillé
Dans un autre saladier monter les blancs des oeufs en neige bien ferme
avec une pincée de sel, incorporez en trois fois delicatement dans la
pate au fromage, disposez dans un plat allant au four prealablement
beurré et fariné pendant environ 1 heure a 150/180 °
Le milieu doit etre encore flasque . Une fois cette consistance eteindre le four et laissez le gateau a l'interieur .
Servez frais!