26 août 2007
Moi aussi je wrap !
c'est la grande mode aux etats unis ; on wrape me too i wrap this nigth...
Ingredients pour 2 personnes :
- 4 tortillas
- 2 carottes
- 100g de champignons de paris
- 1 petit coeur de romaine
- 8 petites tomantes en branche
- 1 petits oignons rouges
- 2 cs d'huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffez le four à 150° et rechauffez les tortillas 2 minutes sur chaque face et laissez au au chaud
Plelez les carottes, effeuillez la salade propre, coupez les carottes en fines rondelles, coupez la salade en fine lanières,coupez les tomates en quartiers, coupez l'oignon et champignons en fine rondelles.
Chauffez dans l'huile les carttes,oignons, pendant 3 minutes a feu vif. Ajouter la salade et les tomates laissez cuire 1 minute, salez et poivrez
Sortez les tortillas du four, garnissez en cornet (pour les maintenir utilisez des cure-dents)
Fondant au matcha
- 4 oeufs
- 25g de farine
- 125g de chocolat noir
- 2 cs d'amandes hachées
- 90 g de sucre semoule
- 1 cc de matcha
- 65 g de beurre mou
- le zeste d'1/2 orange (non traitée sinon c'est beurk)
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.Faire fondre le chocolat sur feu très doux avec le sucre en poudre.Préchauffer le four à 200°C (Th. 7) Hors du feu, incorporer les jaunes, le beurre, la farine, les amandes, puis enfin les blancs en neige. Verser dans 4 petits moules individuels beurrés. Faire cuire au four 10 mn. Laisser reposer 10 mn avant de les démouler dans 4 assiettes. versions grand cake faite cuire plus longtemps...Saupoudrer de matcha et décorer de zestes d'oranges. Servir encore tiède, accompagné de crème anglaise très froide... muuuummm! c'est top
25 août 2007
Tartine chaude ...
Voici une recette ultra simple, et ultra delicieuse que je refais souvent accompagné d'une bonne salade ... un pur delice en perspective !!!
Ingredients:
- une belle tranche de pain (de votre choix)
- de la tapenade
- 1 tranche de jambon de pays
- 1 belle tomate bien mure
- rondelles de fromage de chévre
- du persil pour la presentation
- 1 filet d'huile d'olive
accompagnement une jolie salade ...
Tartinez la tranche de pain de tapenade (rajouter un peu de creme fraiche si vous trouvez la tapenade trop forte) , y deposez le jambon , les tranches de tomates (prealablement mondées) le chevre, enfournez 5 min a four chaud 180° , et presentez avec un peu de persil un filet d'huile d'olive ; et une salade bien assaisonnée ...
Miam !
13 août 2007
Mousse choco coco
Miam la recette de mousse au chocolat de cake & the city ... !! j'ai utiliser exactement la meme recette et y ai incorporer de la pulpe de noix de coco ... vraiment rien a voir !!!
200 g de très bon chocolat noir
6 blancs et 6 jaunes d'œufs (très très frais)
50 g de beurre
1 pincée de sucre
pour la procedure c'est par ici
un delice !!!