26 août 2007
Fondant au matcha
- 4 oeufs
- 25g de farine
- 125g de chocolat noir
- 2 cs d'amandes hachées
- 90 g de sucre semoule
- 1 cc de matcha
- 65 g de beurre mou
- le zeste d'1/2 orange (non traitée sinon c'est beurk)
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.Faire fondre le chocolat sur feu très doux avec le sucre en poudre.Préchauffer le four à 200°C (Th. 7) Hors du feu, incorporer les jaunes, le beurre, la farine, les amandes, puis enfin les blancs en neige. Verser dans 4 petits moules individuels beurrés. Faire cuire au four 10 mn. Laisser reposer 10 mn avant de les démouler dans 4 assiettes. versions grand cake faite cuire plus longtemps...Saupoudrer de matcha et décorer de zestes d'oranges. Servir encore tiède, accompagné de crème anglaise très froide... muuuummm! c'est top
Commentaires
le matcha c'est juste en déco?? parce que du temps où je travaillais pour Mariages Frères c'était quand même 17€ la boite!! ^^' hum
ta photo est très (appétissante) belle^^
en fait si tu ne veux pas en mettre tu peux ... lol mais c'est qd meme autre chose ^^
j'ai acheté ma boite 7 euros en biocoop je l'ai depuis pas mal de temps je m'en sers peu et la boite est super bien hermetique donc pas de soucis de conservation :D
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