10 juillet 2007
La meilleurs purée du monde ...
Un de mes peché mignon, la purée ! oui c'est tout con, mais je parle pas de purée mousseline ou autres flocons liophilisés !!! Je parle de bonne pomme de terres qu'on aura pélée, lavée, et faire doucement cuire ds une eau bouillante et salée ....moi j'adore ! et ma bébé aussi ... alors en me demandant ce que j'allais bien pouvoir faire manger a ma bébé ... l'idée m'est apparu "e vais lui faire la meilleur pourée du monde"
cremeuse, délicate, legere ... un supplice !
5 Pomme de terre
2 cs de fromage frais ail et fines herbes (type boursin ou autre)
2 cs de d'emmantal rapée
1 noisette de beurre
1cs de creme de soja (ou creme fraiche)
1/2 tasse de lait de soja (ou de vache)
1 jaune d'oeuf
fleur de sel
Pelez et lavez les pommes de terre, les faire cuire dans un grand volume d'eau salée au gros sel. Une fois cuites (plantez le couteau dans la pomme de terre, elle doit redecendre toute seule ...) mixez les avec la noisette de beurre, ajoutez ensuite le lait et la creme, le fromage frais, l'oeuf et l'emmental ... salez a votre convenance !
Nb= cette recette est adapté aux enfants a partir de 6 mois a condition que le jaune d'oeuf soit ultra frais - pour les bébé pas besoin de saler !
08 juillet 2007
Thon mi cuit mariné ...
Hier soir je me suis attaqué a une recette trouvé dans la catégorie "Délices" des Banlieusardises. une recette simple, bonne et legere ...que j 'ai legerement remanier ...
Ingrédients (pour 2 personnes)
Préparation |
05 juillet 2007
Verrine Glacée Framboise Citron Vert
Un dessert ultra leger ... ultra facile et ultra glacé (aujourd'hui y'a du soleil !!)
Framboises (environ 250g)
1/2 citron vert
1/2 orange
Congelez vos framboises pendant 3/4 heures (enrivon) les mettre dans le bol du votre mixez avec le jus d'un demi citron vert et le jus d'orange pressé, mixez jusqu'a l'obtention d'une pate (sorbet) y ajouter quelques zeste de citron vert (facultatif)
Mettre en verrine et servez immediatement avc un brin de chantilly ...
un petit sorbet rapide et facile a faire avc pleins d'autre fruits !!