30 juin 2007
Faux cheese cake leger !!!
J'adore les cheese cake , mais je n'avais pas de fromage genre st moret , mais un gros pot de fromage blanc de 1 kg a liquider avant sa date de peremption, et il fallait egalement un gouter pour ma bébé ... donc pas de truc trop lourd ...
Donc me voila parti pour faire un cheese cake tres leger et fondant de la bouche J'adore !
1 kg de fromage blanc à 20%
jus d'1 citron
100 g de sucre
4 oeufs
1/2 verre de lait
1 cs bombée de farine de blé
2 cs boombées de maizena
1 sachet de sucre vanillé
Dans un grand saladier, melanger le fromage blanc jusqu'a consistance
cremeuse, ajouter le jus de citron, 4 jaunes d'oeufs, le sucre, et la
farine+ fecule, le lait , et le sucre vanillé
Dans un autre saladier monter les blancs des oeufs en neige bien ferme
avec une pincée de sel, incorporez en trois fois delicatement dans la
pate au fromage, disposez dans un plat allant au four prealablement
beurré et fariné pendant environ 1 heure a 150/180 °
Le milieu doit etre encore flasque . Une fois cette consistance eteindre le four et laissez le gateau a l'interieur .
Servez frais!
29 juin 2007
Crumble Ultra facile Abricot Caramel
Aujourd'hui pour le gouter pas de prise de chou ... il fait chaud alors des fruits ...
Un petit crumble facile , des abricots (du roussillon) acheté ce matin meme au marché et hop ...
7/8 abricot
1 cc de sirop de caramel (ou un caramel liquide)
1 pincée de sucre vanillé
1 biscuit type sablé (ou fait maison recette bientot en ligne)
Coupez les abricots en deux et enlevez les noyaux, mettre dans le bol du mixer, mixez jusqu'a consitance d'une compote. Faire un caramel selon la recette ici , et ajouter dans la purée d'abricot, mettre dans une assiette et emiettez un biscuit dessus et servir bien frais
27 juin 2007
Brochettes marinées Citron curry
Des petites brochettes tres simple a faire, c'est quand meme bien sympa pour un apéro ?
pour 10 personnes
5 escalopes de poulet
3 cc de curry
1/2 citron vert
5 cs de creme liquide
sel poivre
Découper les morceaux d'escalope en petit morceau reguliers, le deposer dans un large plat . Dans un bol melanger le jus de citron vert la creme liquide et le curry , deposez le tout sur le poulet que vous placez au frigo pendat minimum 30 min.
Placer les morceaux mariné sur des piques a brochette et faite cuire a la poele avec un filet d'huile d'olive, laissez carameliser . Salez poivrez, servez chaud ou froid ^^ !!!
Idées gouter pour journées chaudes
Pour se nouveau blog je l'inaugure avec la mousse coco peches que je viens de faire a ma bébé ... pas besoin de vous raconter toute ma vie vous la connaissez sans doute deja par coeur (via mon autre blog)
En effet depuis qu'il fait lourd (ou je ne diraispas qu'on a un ciel ensoleillée ...) j'essaie de faire des gouter plutot frais en essayant d'utiliser des fruits de saison ... Envie de faire grignoter des fruits a ma bébé mais c'est un peu difficile de lui faire avaler tel quel il faut que ca ressemble a quelques chose et que cela ne soit pas trop acide sinon mam'zelle dit "beurk"
2 peches
2 cc de pulpe de coco
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
Pelez les peches , coupez les en deux et otez le noyau, couper en dès et mettez dans le mixeur jusqu'a l'obtention du purée bien lisse . Battez le blanc en neige bien dur avc 1 picée de sel , ajoutez la purée de peche et la pulpe de coco melanger delictaement a la maryse et mettez au frais le temps que bébé finisse sa siete ^^ !!